فتّوش

من أحلى خصوصيّات سوريّــتنا، كيف بجمعتنا ولمّتنا الحلوة بنعمل من صحن فتّوش بمكوناته الكتيرة وألوانه المختلفة أطيب وأشهى وليمة!
ولأن أكلنا طيّب كتير.. متلنا.. ومُتنوّع كتير كمان متلنا!
رح نجتمع كل أسبوع بمطبخ سوري مختلف، ونتعلم منه وعنه أكلة ومعلومات جديدة…

مونة سورية 3: يبرود، مغارة الانسان الأول/ الكشك

مونة سورية 3: يبرود، مغارة الانسان الأول/ الكشك
برنامج فتوش بهي الحلقة من برنامج فتوش، مايا رايحة تصيّف مع زنوبيا بيبرود، وتزور مغارة الانسان الأول، وتحكيلنا عنها، و من هنيك رح تاخد قمح ولبن وشمس وتعمل مونة الشتوية من...
اقرأ المزيد

مونة سورية 2: الغوطة… إسوارة الشام

مونة سورية 2: الغوطة… إسوارة الشام
برنامج فتوش الأمريكان عندون المكـدونلد! بس نحن …نحن عنا المكـدوس! ويا شوفير دوس دوس الله يبعتلك عروس حلوة وشقرا ومن الغوطة! حلقة جديدة من برنامج فتوش مع مايا كل أرب...
اقرأ المزيد

مونة سورية 1: الفرح بحلب/ شراب اللوز

مونة سورية 1: الفرح بحلب/ شراب اللوز
برنامج فتوش سوريا بشمالها وجنوبها وشرقها وغربها ووسطها بتزرع لوز… واللوز هو شراب الفرح بحلب… وحلب وسوريا بيلبقلها الفرح، ولهيك اليوم بفتوش بدنا نعمل شراب اللو...
اقرأ المزيد

القصير…مدينة تشبه التفاح! / التفاحية

القصير…مدينة تشبه التفاح! / التفاحية
برنامج فتوش التفاح القصيري… صغير، قاسي، حامض وطيب! والقصير بتشبه تفاحاتها بحلقة اليوم من برنامج فتوش رح تعمل مايا أكلة قديمة كتير ما بتنعمل إلا بالتفاح القصيري، و ر...
اقرأ المزيد

عرباية أبوعيدو عرباية الفرح / عنبر التفاح

عرباية أبوعيدو عرباية الفرح / عنبر التفاح
برنامج فتوش (حلقة خاصة)   قصة العيد قصة، بس قصة أبو عيدو وعربايتو مع العيد قصة تانية! بهي الحلقة مايا رح تستضيف أبو عيدو ليحكيلنا حكايتو مع العيد وكيف العيد تبعو صار...
اقرأ المزيد

رمضان البشاير بإزرع – درعا / خبز القالب

رمضان البشاير بإزرع – درعا / خبز القالب
برنامج فتوش   بالحلقة الأخيرة من رمضان مايا رح تستعد للعيد مع أهل ازرع وتعمل خبز القالب وللي هو أقراص العيد على طريقة أهل درعا حلقة جديدة من برنامج فتوش مع مايا كل أ...
اقرأ المزيد

رمضان المحبة بحلفايا – حماه / المعروك

رمضان المحبة بحلفايا – حماه / المعروك
برنامج فتوش بالحلقة التالتة من فتوش برمضان المحبة، رح نعمل معروك، ونتعرف أكتر على حلفايا بريف حماه، ونعرف شو هي الحلفاوية للي بيشتهرو فيها. حلقة جديدة من برنامج فتوش مع م...
اقرأ المزيد

رمضان الأمل بسراقب- ادلب / الشيش برك (آذان الشايب)

رمضان الأمل بسراقب- ادلب / الشيش برك (آذان الشايب)
برنامج فتوش لسراقب وأهل سراقب مكانة خاصة براديو سوريالي و بالحلقة الرابعة من فتوش برمضان الأمل، رح نودع رمضان بسراقب بأكلة شيش برك أو آذان الشايب حلقة جديدة من برنامج فتو...
اقرأ المزيد

رمضان الخير بالبوكمال / الحنيني

رمضان الخير بالبوكمال / الحنيني
بأول حلقة من فتوش برمضان الخير، رجعنا من محل ما بدينا، من دير الزور، وبالتحديد من آخر نقطة بالأراضي السورية …البوكمال، مدينة الله أكبر، لتعرفو ليش اتسمت البوكمال به...
اقرأ المزيد

أريحا وجبل الأربعين… الحلو والحامض – كباب بكرز

أريحا وجبل الأربعين… الحلو والحامض – كباب بكرز
بحلقة اليوم من برنامج فتوش، رح نعرف مع مايا أكتر عن أريحا وجبل الأربعين بسوريا وبفلسطين. ورح نحكي كمان عن كرزات أريحا سوريا، كرز الوشنى للي بتشتهر فيه بكل العالم، وللي رح...
اقرأ المزيد

حكاية الأرض… توتة مياماس.. / التوتيّة

حكاية الأرض… توتة مياماس.. / التوتيّة
بحلقة اليوم من برنامج فتوش، رح نزور مع مايا السويداء وبالتحديد قرية مياماس الصغيرة، ونسمع حكايتها وحكاية شجرة التوت العتيقة فيها هي الشجرة للي رافقت الانسان من بداية حيات...
اقرأ المزيد

تأثير المطبخ في الثقافة الشعبية السورية

تأثير المطبخ في الثقافة الشعبية السورية
أكلت زنود الست! بابا غنوج ….أكلت مقلب! … طبّاخ روحو… رصاصة! أكلنا هوا، داود باشا، وباشا وعساكرو، قصاقيص الخياطة، آذان الشايب وأصابيع زينب! وأنتو شو أكلت...
اقرأ المزيد

ورد المراح وتركمان سوريا- مربّى الورد

ورد المراح وتركمان سوريا- مربّى الورد
يا باح يا باح …. لين راحت ع المراح اجا عمو الفلاح ….عطاها خمس وردات! الأولى لتساوي منها ماء الورد والتانية لتعمل من زيتها عطر والتالتة للشراب والمربّى والرابع...
اقرأ المزيد

سهل الغاب .سهل الأحلام المطمورة

سهل الغاب .سهل الأحلام المطمورة
لازرعلك بستان ورود… وشجرة صغيرة تفييك واسرقلك من نور الشمس..اسوارة وحطها بايديك غنّى ابن سهل الغاب فؤاد غازي كتير من أحلام و وجع اولاد هالسهل الكتار والملونين، وكبر...
اقرأ المزيد

أثر اللزاقيات على السلم الأهلي

أثر اللزاقيات على السلم الأهلي
برنامج فتوش بحلقة اليوم من برنامج فتوش، مايا رح تستضيف الغني عن التعريف السيد عبد الدافش نكاشة، وسوا رح يحكولنا عن تاريخ اللزاقيات، وانتشارها بحضارات ما بين النهرين، وتأث...
اقرأ المزيد

حلقة خاصة بمناسبة ذكرى الجلاء

حلقة خاصة بمناسبة ذكرى الجلاء
حلقة خاصة من حكواتي سوريالي وفتوش بمناسبة ذكرى الجلاء هالأسبوع بسوريالي جمعنا يوم الأربعا بيوم الاثنين، أبو فاكر وأم جوزيف مع مايا ولين , رح يطبخولنا حكاية سوريالية غير ش...
اقرأ المزيد

أحلام من بانياس / فطيرة البطاطا الحلوة

أحلام من بانياس / فطيرة البطاطا الحلوة
فتوش – الحلقة 20 12 شب بيسوو بنت وأنا دزينة…هي كانت غنيّة غربة لما جابت التركتور للضيعة! غربة الصبية، كان عندها حلم هالأرض تزّهر، وتحقق حلمها وزهّرت الأرض بعد...
اقرأ المزيد

فتوش : خدو منّي هالكلمتين \ إمام بيلده

فتوش : خدو منّي هالكلمتين \ إمام بيلده
فتوش الحلقة 19 فتوش اليوم بعنوان: خدو منّي هالكلمتين…لما حكت نبيهة خانم/ إمام بيلده. لولاهنّ، الأم التي تهز سرير طفلها بيمينها تهز العالم بيسارها، حقوق مرآة، مُعلّم...
اقرأ المزيد

نبذة عن الكاتب

معدّة ومخرجة برامج براديو سوريالي. ديمة خريجة فنون وإعلام، مقيمة حاليّا ببرلين،ألمانيا، "بحب القراءة كتير ومتل كل فريق سوريالي بحب السفر والطبخ! بعرف انه للي جاية أحلى لأن كتيرين للي عم يشتغلو كرماله"

Loading Facebook Comments ...