ألف طبخة وطبخة

كتب بواسطة إياد كلّاس

التاريخ: يونيو 05, 2016

فى :ألف طبخة وطبخة, السوريون في الخارج, ترفيه, فيديو, كل برامجنا

1020 مشاهدة

1020 مشاهدة

كل يوم طبخة. وهالطبخات مخبيين قصص وحكايات وذكريات.

إعداد وتقديم: ريتا باريش
تصوير وإخراج: إياد كلاس

ألف طبخة وطبخة بالتعاون مع صحفة مطبخ غربة كل يوم 11:30 مساءً بتوقيت سوريا خلال شهر رمضان على راديو سوريالي.

ألف طبخة وطبخة 29 – المجدرة

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يوليو 05, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, النظام السوري, فيديو, مجتمع

| ٠ تعليق

|523 مشاهدة

أنا خالد من سلمى بريف اللاذقيةن، بتذكرن الأكلة بأخوي وأمي وحبيبتي السورية يلي ما لاقيتها ولا حضنتها بعد. وبيخطر ببالي ضيعتي سلمى القريبة عالحدود. كيف...

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 28 – الغنيدير

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يوليو 04, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, السوريون في الخارج, فيديو, مجتمع

| ٠ تعليق

|545 مشاهدة

أنا سالي من دمشق، مقيمة بلودنشايد، ألمانيا. لما بفكر بالغنادير (تلفظ Geneidir) وهي أكلة جزراوية سريانية وصيامية (نباتية)، بيخطر ببالي جدي الله يرحمه و...

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 27 – الخلطة

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يوليو 03, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, فيديو, مجتمع

| ٠ تعليق

|380 مشاهدة

أنا وسام زرقا. من حلب، تركتها لفترة ورجعت استقريت فيها. الخلطة هي أكلة بسيطة كتير شغل فطور أو عشا بتذكرني ببيت نانتي (جدتي) وحديقة السبيل.

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 26 – حلاوة الطحين

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يوليو 01, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, النظام السوري, فيديو, مجتمع

| ٠ تعليق

|487 مشاهدة

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 25 – السفسوف

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 30, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, السوريون في الخارج, فيديو, مجتمع

| ٠ تعليق

|1312 مشاهدة

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 24 – عدس بحصرم

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 29, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, فيديو, مجتمع

| ٠ تعليق

|1276 مشاهدة

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 23 – فتة الجاج

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 28, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, فيديو, مجتمع

| ٠ تعليق

|444 مشاهدة

أنا روض الخطيب شوتس من الشام ومقيمة بمانهايم، ألمانيا وهي ذكرياتي مع فتة الجاج اللي ريحتا بتذكرني بالدفا!

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 22 – المليحي

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 27, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, فيديو, مجتمع

| ٠ تعليق

|895 مشاهدة

أنا مهيار من درعا مقيم بألمانيا، بحب المليحي لأنوب يذكرني ببيت ستي وجمعات العيلة الكبيرة عندها بكل المناسبات والأعياد والاحتفالات. ستي توفت بالـ2014 و...

اقرأ المزيد

الف طبخة وطبخة 21 – الغلنش

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 27, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, فيديو, مجتمع

| ٠ تعليق

|411 مشاهدة

أنا إيمان النابلسي من القنيطرة مقيمة بالأردن وهي ذكرياتي مع الغلنش. وهي أكلة شيشانية من العجين المفتول بطريقة خاصة والمطبوخ بمرق الدجاج اللي ريحتا بتذ...

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 20 – الشاكريّة

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 26, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, النظام السوري, فيديو, مجتمع, مجتمع مدني

| ٠ تعليق

|566 مشاهدة

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 19 – كنافة عصمليّة

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 25, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, فيديو, مجتمع

| ٠ تعليق

|448 مشاهدة

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 18 – عجّة البطاطا

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 23, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, فيديو, مجتمع

| ٠ تعليق

|382 مشاهدة

أنا أنس من دمشق مقيم بالبحرين. مفركة البطاطا لما بغمض عيوني وبتذكرها بتذكر أنا وراجع عالبيت من الجامعة جوعان كتير وبتذكر مطبخنا، والنق انه ليش نفس الط...

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 17 – برغل بحمّص

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 23, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, السوريون في الخارج, فيديو, مجتمع

| ٠ تعليق

|1049 مشاهدة

بيذكرني البرغل بحمص بريحة الغار وشوية حطب. ما كنت كتير حبها لأن بمواسم ومناسبات معينة بتصير ألأكلة الوحيدة المتاحة، كنت حبها من طرطوس وما حبا من حمص :...

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 16 – فاصوليا حب

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 21, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, فيديو, مجتمع

| ٠ تعليق

|349 مشاهدة

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 15 – الملضوم

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 21, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, فيديو, مجتمع

| ٠ تعليق

|717 مشاهدة

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 14 – عجة الكوسا

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 19, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, فيديو, مجتمع

| ٠ تعليق

|560 مشاهدة

أنا أوس من دمشق مقيم بآخن، ألمانيا. بتذكرني عجة الكوسا بمطبخ بيتنا بأرضيتو الخمرية وبلكونو الصغير.

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 13 – المجامر

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 18, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, السوريون في الخارج, فيديو, مجتمع

| ٠ تعليق

|1157 مشاهدة

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 12 – بالوظة

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 17, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, السوريون في الخارج, فيديو

| ٠ تعليق

|383 مشاهدة

اسمي مهيب من دمشق مقيم بواشنطن العاصمة، اميركا. لما بتذكر البالوظة بتذكر جدي وهو بدو ياكل منها ونحنا ما عم نخليه منشان السكري.. ما قبل السبليندا، بتذك...

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 11 – فتة الحمّص

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 16, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, السوريون في الخارج, فيديو, مجتمع

| ٠ تعليق

|625 مشاهدة

تذكر بهي الأكلة أكتر شي بابا اللي كان يحضرها، اليوم هو مخطوف عند داعش، وببيتنا بالرقة. وبعد 2013 ما عاد للأكلة نفس الطعم ولا لمسات بابا ووصفته اللي ما...

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 10 – شاورما

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 15, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, فيديو, مجتمع

| ٠ تعليق

|1190 مشاهدة

بمرحلة الطفولة الأطفال بيصمدوا مصروفهن ليجيبوا "أكلات طيبة" شوكولا وبسكويت وبوظة وخلافو.. أنا بنفس المرحلة كنت انزل جيب سندويشة شاورما دجاج صغيرة (كان...

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 9 – فطاير عالطاير

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 15, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, فيديو

| ٠ تعليق

|696 مشاهدة

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 8 – الإيتش

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 13, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, السوريون في الخارج, فيديو, مجتمع

| ٠ تعليق

|1945 مشاهدة

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 7 – الحراق أصبعه

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 12, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, فيديو, مجتمع

| ٠ تعليق

|395 مشاهدة

كل يوم 10:30 مساءً خلال رمضان على راديو سورالي

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 6 – هريسة الست كاسات

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 12, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, السوريون في الخارج, فيديو, مجتمع

| ٠ تعليق

|5436 مشاهدة

المتصفح لا يدعم هذا النوع من الفيديو. شوفو الفيديو كمان عاليوتيوب أو عالفيسبوك أو نزلوه مباشرة أنا كندة الملقي، من الشام وعايشة بفرنسا. اسم هريسة الـ6...

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 5 – محشي التنابل

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 10, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, السوريون في الخارج, ترفيه, فيديو, لجوء, مجتمع

| ٠ تعليق

|658 مشاهدة

المتصفح لا يدعم هذا النوع من الفيديو.    شوفو الفيديو كمان عاليوتيوب أو عالفيسبوك أو نزلوه مباشرة أنا مراد فارس من حمص. مقيم بدوسلدورف، ألما...

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 4 – كبّة العدس

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 10, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, السوريون في الخارج, فيديو, مجتمع

| ٠ تعليق

|1156 مشاهدة

المتصفح لا يدعم هذا النوع من الفيديو. شوفو الفيديو كمان عاليوتيوب أو عالفيسبوك أو نزلوه مباشرة اسمي سارية مرزوق، من دير الزور ومقيمة في برلين، ألمانيا...

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 3 – مسخّن فلسطيني

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 09, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, السوريون في الخارج, ترفيه, فيديو, مجتمع

| ٠ تعليق

|515 مشاهدة

Your browser does not support the video tag. شوفو الفيديو كمان عاليوتيوب أو عالفيسبوك أو نزلوه مباشرة أنا سماك من حلب. عشت بالأردن ومقيم بقطر. ذكرياتي...

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 2 – باطرش حموي مدلّل

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 07, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, فيديو

| ٠ تعليق

|1233 مشاهدة

اسمي إرم الحرك من حماه، مدينة مصياف. مقيمة بغازي عنتاب، تركيا. الباطرش الحموي بيعنيلي السمنة والفقسة والصنوبر فوق الطبقات الباردة والسخنة.

اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 1 – فتة المكدوس

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 06, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, فيديو

| ٠ تعليق

|1867 مشاهدة

Your browser does not support the video tag. شوفو الفيديو كمان عاليوتيوب أو عالفيسبوك أو نزلوه مباشرة  “أنا يسار دهني من دمشق، مقيمة بهامبورغ، ا...

اقرأ المزيد

نبذة عن الكاتب

إياد كلّاس

إياد كلّاس، شريك مؤسس ومدير البرامج في راديو سوريالي. إياد مدير مشاريع، مدرب ومحاضر، خبير في ميدان ريادة الأعمال، ناشط في مجال المناصرة لحقوق الإنسان والإعلام، بالإضافة لكونه عضو مجلس إدارة في جمعية "رؤية لغد أفضل" يحمل شهادة الماستر من جامعة "بول سيزان"، ومقيم حالياً في بوردوه - فرنسا "عندي حلم إني أسمع سوريالي في أحد مقاهي أي مدينة صغيرة في سوريا، يوماً ما ... قريباً جداً"