ألف طبخة وطبخة

كتب بواسطة إياد كلّاس

التاريخ: يونيو 05, 2016

فى :ألف طبخة وطبخة, السوريون في الخارج, ترفيه, كل برامجنا

654 مشاهدة

654 مشاهدة

كل يوم طبخة. وهالطبخات مخبيين قصص وحكايات وذكريات.

إعداد وتقديم: ريتا باريش
تصوير وإخراج: إياد كلاس

ألف طبخة وطبخة بالتعاون مع صحفة مطبخ غربة كل يوم 11:30 مساءً بتوقيت سوريا خلال شهر رمضان على راديو سوريالي.

ألف طبخة وطبخة 29 – المجدرة

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يوليو 05, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, النظام السوري, مجتمع

| ٠ تعليقات

|318 مشاهدة

أنا خالد من سلمى بريف اللاذقيةن، بتذكرن الأكلة بأخوي وأمي وحبيبتي السورية يلي ما لاقيتها ولا حضنتها بعد. وبيخطر ببالي ضيعتي سلمى القريبة عالحدود. كيف...

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 28 – الغنيدير

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يوليو 04, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, السوريون في الخارج, مجتمع

| ٠ تعليقات

|284 مشاهدة

أنا سالي من دمشق، مقيمة بلودنشايد، ألمانيا. لما بفكر بالغنادير (تلفظ Geneidir) وهي أكلة جزراوية سريانية وصيامية (نباتية)، بيخطر ببالي جدي الله يرحمه و...

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 27 – الخلطة

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يوليو 03, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, مجتمع

| ٠ تعليقات

|212 مشاهدة

أنا وسام زرقا. من حلب، تركتها لفترة ورجعت استقريت فيها. الخلطة هي أكلة بسيطة كتير شغل فطور أو عشا بتذكرني ببيت نانتي (جدتي) وحديقة السبيل.

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 26 – حلاوة الطحين

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يوليو 01, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, النظام السوري, مجتمع

| ٠ تعليقات

|260 مشاهدة

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 25 – السفسوف

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 30, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, السوريون في الخارج, مجتمع

| ٠ تعليقات

|581 مشاهدة

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 24 – عدس بحصرم

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 29, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, مجتمع

| ٠ تعليقات

|533 مشاهدة

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 23 – فتة الجاج

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 28, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, مجتمع

| ٠ تعليقات

|348 مشاهدة

أنا روض الخطيب شوتس من الشام ومقيمة بمانهايم، ألمانيا وهي ذكرياتي مع فتة الجاج اللي ريحتا بتذكرني بالدفا!

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 22 – المليحي

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 27, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, مجتمع

| ٠ تعليقات

|401 مشاهدة

أنا مهيار من درعا مقيم بألمانيا، بحب المليحي لأنوب يذكرني ببيت ستي وجمعات العيلة الكبيرة عندها بكل المناسبات والأعياد والاحتفالات. ستي توفت بالـ2014 و...

إقرأ المزيد

الف طبخة وطبخة 21 – الغلنش

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 27, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, مجتمع

| ٠ تعليقات

|297 مشاهدة

أنا إيمان النابلسي من القنيطرة مقيمة بالأردن وهي ذكرياتي مع الغلنش. وهي أكلة شيشانية من العجين المفتول بطريقة خاصة والمطبوخ بمرق الدجاج اللي ريحتا بتذ...

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 20 – الشاكريّة

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 26, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, النظام السوري, مجتمع, مجتمع مدني

| ٠ تعليقات

|311 مشاهدة

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 19 – كنافة عصمليّة

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 25, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, مجتمع

| ٠ تعليقات

|308 مشاهدة

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 18 – عجّة البطاطا

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 23, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, مجتمع

| ٠ تعليقات

|265 مشاهدة

أنا أنس من دمشق مقيم بالبحرين. مفركة البطاطا لما بغمض عيوني وبتذكرها بتذكر أنا وراجع عالبيت من الجامعة جوعان كتير وبتذكر مطبخنا، والنق انه ليش نفس الط...

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 17 – برغل بحمّص

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 23, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, السوريون في الخارج, مجتمع

| ٠ تعليقات

|480 مشاهدة

بيذكرني البرغل بحمص بريحة الغار وشوية حطب. ما كنت كتير حبها لأن بمواسم ومناسبات معينة بتصير ألأكلة الوحيدة المتاحة، كنت حبها من طرطوس وما حبا من حمص :...

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 16 – فاصوليا حب

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 21, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, مجتمع

| ٠ تعليقات

|212 مشاهدة

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 15 – الملضوم

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 21, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, مجتمع

| ٠ تعليقات

|478 مشاهدة

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 14 – عجة الكوسا

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 19, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, مجتمع

| ٠ تعليقات

|367 مشاهدة

أنا أوس من دمشق مقيم بآخن، ألمانيا. بتذكرني عجة الكوسا بمطبخ بيتنا بأرضيتو الخمرية وبلكونو الصغير.

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 13 – المجامر

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 18, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, السوريون في الخارج, مجتمع

| ٠ تعليقات

|489 مشاهدة

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 12 – بالوظة

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 17, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, السوريون في الخارج

| ٠ تعليقات

|150 مشاهدة

اسمي مهيب من دمشق مقيم بواشنطن العاصمة، اميركا. لما بتذكر البالوظة بتذكر جدي وهو بدو ياكل منها ونحنا ما عم نخليه منشان السكري.. ما قبل السبليندا، بتذك...

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 11 – فتة الحمّص

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 16, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, السوريون في الخارج, مجتمع

| ٠ تعليقات

|424 مشاهدة

تذكر بهي الأكلة أكتر شي بابا اللي كان يحضرها، اليوم هو مخطوف عند داعش، وببيتنا بالرقة. وبعد 2013 ما عاد للأكلة نفس الطعم ولا لمسات بابا ووصفته اللي ما...

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 10 – شاورما

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 15, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, مجتمع

| ٠ تعليقات

|841 مشاهدة

بمرحلة الطفولة الأطفال بيصمدوا مصروفهن ليجيبوا "أكلات طيبة" شوكولا وبسكويت وبوظة وخلافو.. أنا بنفس المرحلة كنت انزل جيب سندويشة شاورما دجاج صغيرة (كان...

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 9 – فطاير عالطاير

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 15, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة

| ٠ تعليقات

|365 مشاهدة

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 8 – الإيتش

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 13, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, السوريون في الخارج, مجتمع

| ٠ تعليقات

|1561 مشاهدة

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 7 – الحراق أصبعه

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 12, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, مجتمع

| ٠ تعليقات

|303 مشاهدة

كل يوم 10:30 مساءً خلال رمضان على راديو سورالي

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 6 – هريسة الست كاسات

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 12, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, السوريون في الخارج, مجتمع

| ٠ تعليقات

|2824 مشاهدة

المتصفح لا يدعم هذا النوع من الفيديو. شوفو الفيديو كمان عاليوتيوب أو عالفيسبوك أو نزلوه مباشرة أنا كندة الملقي، من الشام وعايشة بفرنسا. اسم هريسة الـ6...

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 5 – محشي التنابل

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 10, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, السوريون في الخارج, ترفيه, لجوء, مجتمع

| ٠ تعليقات

|374 مشاهدة

المتصفح لا يدعم هذا النوع من الفيديو.    شوفو الفيديو كمان عاليوتيوب أو عالفيسبوك أو نزلوه مباشرة أنا مراد فارس من حمص. مقيم بدوسلدورف، ألما...

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 4 – كبّة العدس

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 10, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, السوريون في الخارج, مجتمع

| ٠ تعليقات

|440 مشاهدة

المتصفح لا يدعم هذا النوع من الفيديو. شوفو الفيديو كمان عاليوتيوب أو عالفيسبوك أو نزلوه مباشرة اسمي سارية مرزوق، من دير الزور ومقيمة في برلين، ألمانيا...

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 3 – مسخّن فلسطيني

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 09, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة, السوريون في الخارج, ترفيه, مجتمع

| ٠ تعليقات

|186 مشاهدة

Your browser does not support the video tag. شوفو الفيديو كمان عاليوتيوب أو عالفيسبوك أو نزلوه مباشرة أنا سماك من حلب. عشت بالأردن ومقيم بقطر. ذكرياتي...

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 2 – باطرش حموي مدلّل

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 07, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة

| ٠ تعليقات

|670 مشاهدة

اسمي إرم الحرك من حماه، مدينة مصياف. مقيمة بغازي عنتاب، تركيا. الباطرش الحموي بيعنيلي السمنة والفقسة والصنوبر فوق الطبقات الباردة والسخنة.

إقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 1 – فتة المكدوس

كتب بواسطة إياد كلّاس

|يونيو 06, 2016

|فى : ألف طبخة وطبخة

| ٠ تعليقات

|1526 مشاهدة

Your browser does not support the video tag. شوفو الفيديو كمان عاليوتيوب أو عالفيسبوك أو نزلوه مباشرة  “أنا يسار دهني من دمشق، مقيمة بهامبورغ، ا...

إقرأ المزيد

نبذة عن الكاتب

إياد كلّاس

إياد كلّاس، شريك مؤسس ومدير البرامج في راديو سوريالي. إياد مدير مشاريع، مدرب ومحاضر، خبير في ميدان ريادة الأعمال، ناشط في مجال المناصرة لحقوق الإنسان والإعلام، بالإضافة لكونه عضو مجلس إدارة في جمعية "رؤية لغد أفضل" يحمل شهادة الماستر من جامعة "بول سيزان"، ومقيم حالياً في بوردوه - فرنسا "عندي حلم إني أسمع سوريالي في أحد مقاهي أي مدينة صغيرة في سوريا، يوماً ما ... قريباً جداً"

مقالات ذات صله

• 

  مدفع رمضان – خليني خبرك 11

  يونيو 16, 2017

• 

  رمضانيات من هون وهونيك – من سيرة لسيرة 114

  يونيو 02, 2017

• 

  طب الجرة على تمها بتطلع البنت لإمها – خليني خبرك 6

  مارس 27, 2017

الرد

اغلق الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *