فيديو

ألف طبخة وطبخة 29 – المجدرة

ألف طبخة وطبخة 29 – المجدرة
أنا خالد من سلمى بريف اللاذقيةن، بتذكرن الأكلة بأخوي وأمي وحبيبتي السورية يلي ما لاقيتها ولا حضنتها بعد. وبيخطر ببالي ضيعتي سلمى القريبة عالحدود. كيف كنا معزولبن عن العال...
اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 28 – الغنيدير

ألف طبخة وطبخة 28 – الغنيدير
أنا سالي من دمشق، مقيمة بلودنشايد، ألمانيا. لما بفكر بالغنادير (تلفظ Geneidir) وهي أكلة جزراوية سريانية وصيامية (نباتية)، بيخطر ببالي جدي الله يرحمه وصوت المطر ﻷن هالأكلة...
اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 22 – المليحي

ألف طبخة وطبخة 22 – المليحي
أنا مهيار من درعا مقيم بألمانيا، بحب المليحي لأنوب يذكرني ببيت ستي وجمعات العيلة الكبيرة عندها بكل المناسبات والأعياد والاحتفالات. ستي توفت بالـ2014 والبيت هلق فاضي، ما ض...
اقرأ المزيد

الف طبخة وطبخة 21 – الغلنش

الف طبخة وطبخة 21 – الغلنش
أنا إيمان النابلسي من القنيطرة مقيمة بالأردن وهي ذكرياتي مع الغلنش. وهي أكلة شيشانية من العجين المفتول بطريقة خاصة والمطبوخ بمرق الدجاج اللي ريحتا بتذكرني لما كان عمري 8-...
اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 18 – عجّة البطاطا

ألف طبخة وطبخة 18 – عجّة البطاطا
أنا أنس من دمشق مقيم بالبحرين. مفركة البطاطا لما بغمض عيوني وبتذكرها بتذكر أنا وراجع عالبيت من الجامعة جوعان كتير وبتذكر مطبخنا، والنق انه ليش نفس الطبخة كل مرة. اليوم مط...
اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 17 – برغل بحمّص

ألف طبخة وطبخة 17 – برغل بحمّص
بيذكرني البرغل بحمص بريحة الغار وشوية حطب. ما كنت كتير حبها لأن بمواسم ومناسبات معينة بتصير ألأكلة الوحيدة المتاحة، كنت حبها من طرطوس وما حبا من حمص :) وع قولة ستي أهل مغ...
اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 12 – بالوظة

ألف طبخة وطبخة 12 – بالوظة
اسمي مهيب من دمشق مقيم بواشنطن العاصمة، اميركا. لما بتذكر البالوظة بتذكر جدي وهو بدو ياكل منها ونحنا ما عم نخليه منشان السكري.. ما قبل السبليندا، بتذكر جمعات العيلة كمان.
اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 11 – فتة الحمّص

ألف طبخة وطبخة 11 – فتة الحمّص
تذكر بهي الأكلة أكتر شي بابا اللي كان يحضرها، اليوم هو مخطوف عند داعش، وببيتنا بالرقة. وبعد 2013 ما عاد للأكلة نفس الطعم ولا لمسات بابا ووصفته اللي مافي متلها.
اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 10 – شاورما

ألف طبخة وطبخة 10 – شاورما
بمرحلة الطفولة الأطفال بيصمدوا مصروفهن ليجيبوا "أكلات طيبة" شوكولا وبسكويت وبوظة وخلافو.. أنا بنفس المرحلة كنت انزل جيب سندويشة شاورما دجاج صغيرة (كانت ب 10 ليرات أو 15 ل...
اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 6 – هريسة الست كاسات

ألف طبخة وطبخة 6 – هريسة الست كاسات
المتصفح لا يدعم هذا النوع من الفيديو. شوفو الفيديو كمان عاليوتيوب أو عالفيسبوك أو نزلوه مباشرة أنا كندة الملقي، من الشام وعايشة بفرنسا. اسم هريسة الـ6 كاسات بيرجعلي روايح...
اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 5 – محشي التنابل

ألف طبخة وطبخة 5 – محشي التنابل
المتصفح لا يدعم هذا النوع من الفيديو.    شوفو الفيديو كمان عاليوتيوب أو عالفيسبوك أو نزلوه مباشرة أنا مراد فارس من حمص. مقيم بدوسلدورف، ألمانيا. بيذكرني الكوسا...
اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 4 – كبّة العدس

ألف طبخة وطبخة 4 – كبّة العدس
المتصفح لا يدعم هذا النوع من الفيديو. شوفو الفيديو كمان عاليوتيوب أو عالفيسبوك أو نزلوه مباشرة اسمي سارية مرزوق، من دير الزور ومقيمة في برلين، ألمانيا. بتذكرني كبة العدس...
اقرأ المزيد

ألف طبخة وطبخة 3 – مسخّن فلسطيني

ألف طبخة وطبخة 3 – مسخّن فلسطيني
Your browser does not support the video tag. شوفو الفيديو كمان عاليوتيوب أو عالفيسبوك أو نزلوه مباشرة أنا سماك من حلب. عشت بالأردن ومقيم بقطر. ذكرياتي مع المسخن الفلسطيني...
اقرأ المزيد