أنا وسيلفي

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 30

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 30
خلصت الأيام تبع المكدوس، صار لازم تشيله من تحت الضغط، أو ترجع تجلسه إذا كنت قالبه على راسه، وبس يصير يمشي زحف، أو على إيديه كب فوقه الزيت، اطمره بزيت الزيتون الصافي، وتسم...
اقرأ المزيد

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 27

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 27
ـ حلوة الموسيقا بأوقات الفراغ ـ وأوقاتنا كلها فراغ ـ ملوك الوقت نحنا ـ الزمن مل منّا ـ الوقت رح يقطعنا شو نسيت أنو كالسيف؟! ـ خود وقتك ـ أخدته وعم أتديَّن كمان
اقرأ المزيد

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 24

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 24
طبعاً بنكون لابسين الكفوف مو مشان النضافة بس مشان الفليفلة ما تحرقلنا الأنف الشامخ أو العينتين الساهرتين، وبس نخلص بنرجِّع البانجانات عالمصفاية وبنتقِّل عليهن هنن والحشوة...
اقرأ المزيد

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 22

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 22
ما لك حل معناها غير تدخل بتحدي المكدوس وتجرب تعمله بنفسك، يعني ما بعرف ليش مفكر حالك آغا مدري بيك، أنت نفر، والنفر بالعادة وحيد، لأنو بتعرف هلأ وقت التعضيل، الكل معضل، دا...
اقرأ المزيد

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 21

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 21
ـ شفت هالفلم مرة بباص الكرنك من الشام لحلب ـ شو شفت؟! ـ معاونة ـ معاونة باص؟! ـ إي يا معلم.. وشوف الركاب شلون صار شي يركض ياخد من ايدها المي ويوزعها ع باقي الركاب، وشي يا...
اقرأ المزيد

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 20

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 20
لا شك أنها فكرة إيديولوجية انتهازية، لكنها غير مؤذية، كما أنها تفي بغرض ترويج المكدوس في أوروبا، يعني لما بتدخل عالنباتيين معلم بيلبوك، بكرة بيصيروا يحملوا لافتات لا للحو...
اقرأ المزيد

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 19

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 19
ـ خلينا نبعتلهن قطرميز مكدوس صغير ـ مع ربطة خبز سوري ـ إي ومرفق بالفرنسي عن طريقة تناوله ـ مع صورة لإيدك وأنت وعم تعمسها للمكدوسة بالصحن ـ وبنحط صورة x عالشوكة والسكينة ـ...
اقرأ المزيد

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 17

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 17
بالشعر بتقدر تعوي متل الذئاب ومتل الكلاب كمان، بالشعر فيك تبيع كل اغراض بيت الجيران، توجد لدينا كنباية رخيصة الثمن ومتينة لمن يحب أن يشتري جلسةً مريحةً في حضن الوطن.
اقرأ المزيد

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 15

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 15
أما آكل الفلافل فلا أسهل من ملاحظة دهدورة على ياقة قميصه أو بقعة طرطور على بنطاله، ذلك أنو طريقة تناول صندويشة الفلافل تقتضي الإنحناء أثناء الإنقضاض ومد الرأس إلى الأمام...
اقرأ المزيد

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 14

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 14
الشاي بعد الفول دوا، ضرورة إسعافية، في بعض المتعلمين بيقولوا لك أنو الشاي بعد الفول بيروح كل الحديد اللي سحبته من الفول، لكن هالإدعاء لم يلاقِ آذاناً صاغية من قبل آكلي ال...
اقرأ المزيد

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 13

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 13
ـ CV النفر.. يعني بدل ما تسأله ويجاوبك ويسألك وتجاوبه وشو أخبار أهلك وشو أحوال فلان صاحبك بيجيك كاتب كل هالمعلومات على اوراق وبيناولك اياهن عالباب، وأنت بتناوله السي في ت...
اقرأ المزيد

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 12

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 12
ـ معلم بس أنت بتزودها شوي ببطولاتك بحضن الوطن قبل ما تغادره مضطراً! ـ وين زودت؟! إي إذا اعتقال تافه تبع الكفين وردّ غطاهن وما اعتقلت!! ـ يعني بتعطيها حجم لمأساتك على المس...
اقرأ المزيد

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 11

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 11
ولا تنسى تحط كفوف لما بتتعامل مع الفليفلة الحمرا حتى لو كانت حلوة، وإلا فإن أي لمسة لأي موضع من جسدك سيتشلفط لفترة لا بأس بها إذا ما لمسته بيديك، والأشد تعرضاً لإمكانية ل...
اقرأ المزيد

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 8

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 8
"..يا زلمة هاد الملح الصخري ما بيلتقى بالسوبرماركت، هاد حصرياً بمحلات بيع لوازم الإنشاءات وتعمير البنايات، قلتله وليش بقى؟! قال هاد بيستخدموه لجلي البلاط والتنضيف وكمان ل...
اقرأ المزيد

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 7

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 7
".. ومشان ما تتعذب جيب ملح بحري خشن، لا تتعب حالك وتدور على ملح صخري، والسبب هو أنو لما عرفت اسم الملح الصخري بالفرنسي من صديقة نفرَاية بس شطورة وذكية وبتحكي فرنسي عال ال...
اقرأ المزيد

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 6

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 6
"... بتعطينا فكرة عن الإرتباط الوثيق اللي صار فيما بعد بين البانجان الأسود القادم من الشرق والبندورة الحمراء القادمة من الغرب في مطابخ البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط،...
اقرأ المزيد

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 5

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 5
هلأ عزيزي النفر بشقيك النفر المتحقق في الخارج ومشروع النفر في الداخل والذي يقولون له مواطن فخلينا نتفق على استخدام اسم بانجان متل الحلبية أحسن الشي لأنو لفظه أسهل من الفص...
اقرأ المزيد

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 4

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 4
فمن علامات الفشل أن تمعس المكدوسة فلا تنمعس، أو أن لا تنقسم بدون استخدام العنف، فالمكدوس يجب أن تكون درجة طراوته دقيقة تصلح لحمايته والمحافظة على وحدته من جهة وتجعله سهلا...
اقرأ المزيد

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 3

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 3
طبعاً رح تتذكر كيف كانت طنجرة المحشي عالنار بهالشكل وكمان اليبرق، بس مستحيل تتذكر المكدوس، لأنك وطوال فترة سكنك مع أهلك ما كنت تنتبه كيف كانوا أمك وأخواتك يعملوا المكدوس،...
اقرأ المزيد

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 2

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 2
ويقول المفكر ابن مكدوس في مقدمته الشهيرة أنو لولا المكدوس لكان الباذنجان ناقصاً، ولكن بلا الباذنجان لا يوجد مكدوس. وذلك في فصل البانجان والأربعين طبخة، فمن المعروف أن للب...
اقرأ المزيد

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 1

أنا وسيلفي، كيف صنعنا المكدوس 1
والمكدوس متل ما بتعرف مو شغلة موضة، يعني لما بتشوف النفرات عم يبكوا مشان الملوخية أو الفاصولية حب ورز، فاعرف أنو هالمآسي مؤقتة، أما المكدوس فمأساة دائمة، داء بلا دواء، حن...
اقرأ المزيد